La salade fraîcheur au saumon fumé, pommes granny et agrumes..................................

le crumble de tomates,au fromage de chèvre frais et parmesan....................................

La salade de brie truffé fondant,
             sur un toast de pain de campagne, gésiers et lardons.....................................

La tarte fine aux cèpes, petite salade de roquette aux lardons fumé et noix......................

Les huîtres gratinées au dés de foie gras. (8 pièces).................................................

12 €

13,5 €

14 €

15 €

16 €

Terrine de cassoulet gratiné aux manchons de canard...............................................

La fricassée de magret de canard aux cèpes bouchons...............................................

Le filet de bœuf nature grillé ou aux deux poivres.................................................. 

Le carré d’agneau rôti,asperges, fèves et cébettes au sautoir...................................... 

Le filet de bœuf et sa garniture de cèpes en persillade............................................. 

Le tournedos de filet de bœuf et son escalope de foie gras..........................................

10 €

14,5 €

18,5 €

19 €

21 €

23,5 €

La salade de fruits frais, sorbet melon, 
                          sauce tropicale,coulis de fruits rouges épicé.....................................

Le gratin de pommes au calvados, sorbet pommes verte.............................................

# La déclinaison aux trois chocolats, moelleux au chocolat noir, 
                         beignet au chocolat jivara, glace chocolat blanc................................

# La tarte froide au chocolat tanzanie,(75% cacao)
                         feuillantine praliné et ses griottes au jus........................................

Le carpaccio d’ananas, jus vanillé et son sorbet assorti.............................................

Les rouleaux croustillants au chocolat, 
                        velouté caramel et sa glace à la vanille...........................................

La tulipe figue et noix, 
                        le coulis de framboise et sa glace au nougat et miel.............................

# La trilogie de fraises...................................................................................

Le petit sablé aux fraises et sa crème citronnée légère.
La soupe de fraises épicée, à la menthe fraîche.
Le panacotta aux fraises et sa quenelle de sorbet

5,5 €

5,5 €

8,5 €

8 €

6,5 €

6,5 €

8 €

8,5 €